Pferdeleder oder auch Cordovan-Leder wird für Schuhe verwendet. Brauchbar ist nur Leder aus den Hinterflanken schwerer Kaltblutpferde. Dort befinden sich wenige Millimeter unter der Hautoberfläche zwei runde Stücke eines Bindegewebes, das eine stark verdichtete Faserstruktur aufweist (butts, schells oder Spiegel).
Pferdeleder hat seine Heimat in den Vereinigten Staaten, wo das Verfahren der Gerbung schon vor einiger Zeit perfektioniert wurde, während Schuhe aus diesem Leder in Europa äußerst selten anzutreffen waren. Dort trifft man sie auch viel öfter an. Herrenschuhe aus Cordovan werden deshalb insbesondere von amerikanischen Schuhmachern hergestellt.
Eine Besonderheit des Pferdeleders ist der feine Glanz, der aber durch aggressive Schuhpflegemittel vernichtet werden kann, deshalb sollte man seine Cordovan-Schuhe immer sehr sorgfältig pflegen. Schuhe aus Cordovan haben eine sehr hohe Lebensdauer, eine gute Verarbeitung vorausgesetzt.